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Galette de choux de Bruxelles

Publié le

Pour 4 personnes:

400 gr de choux de Bruxelles

150 gr d’haché porc et boeuf

10 cl de crème épaisse
2 oeufs

10 gr de beurre
80 gr de fromage râpé

noix de muscade râpée

Eliminer les premières feuilles des choux, les cuire à l’eau bouillante salée 10 min, les égoutter, les rafraîchir sous un filet d’eau froide puis les couper en deux.

Griller à sec 5 min l’haché émietté. Battre les oeufs dans un saladier, saler, poivrer. Ajouter la crème, 2 pincées de noix de muscade, les choux de Bruxelles, l’haché et les 2/3 du fromage râpé. Verser la préparation dans un plat allant au four. Recouvrir du reste de fromage râpé.

Couvrir le moule de papier sulfurisé et cuire 35 min au four préchauffé à 180°C, ôter le papier sulfurisé et continuer la cuisson 10 min à 200°C.

À propos de cliviarey

Vous trouverez ici toutes mes recettes pour bien manger au quotidien, des recettes rapides et economique pour se faire plaisir avec pour seule culpabilité que celle de la balance ;)

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