Archives quotidiennes : 27 avril 2012

Voici une recette née d’un vide frigo et d’une hésitation entre un carbonara et un spaghet saumon / philadelphia, j’avoue que le mélange est assez réussi 😉

Pour 2 personne:

300 gr de spaghetti
150 gr de lardons fumé
4 tranches de saumon fumé
150 gr de Philadelphia ail et herbes
2 Cs de crème light
1 échalotes
2 jaunes d’œufs

Faire cuire les spaghetti selon les indications du paquets.

Dans un poêlon, faire revenir les lardons sans ajout de matière grasse jusqu’à ce que ceux-ci soit bien cuit, les égoutter et réserver sur du papier absorbant.

Faire chauffer le Philadelphia et ajouter la crème pour que celle-ci aide le Philadelphia à se liquéfier. Ajouter ensuite les lardons

Quand les pates sont cuites, server chaud avec la sauce au lardons, les tranches de saumon roulée et farcies d’échalotes et le jaune d’œuf cru à rajouter en toute fin.