Flux RSS

Magret de canard à la chimay – La belge attitude

Publié le

Voici ma première participation au jeu « La Belge attitude », c’est un jeu mis en place par Philou et dont le but et de chaque mois, mettre à l’honneur un produit belge, ce mois ci, c’est les bières trappiste.

J’ai choisi la chimay pour accompagner un magret de canard, voici ma recette:

Pour 2 personnes :

1 magret de canard
6 carottes
1 échalote
1 bouteille de Chimay bleu

Hacher finement l’échalote, éplucher les carottes et les faire blanchir 10 min dans l’eau bouillante salée, les égoutter et réserver

Faire cuire le canard selon votre gout mais en commençant toujours par le côté peau.

Récupérer 2 Cs de graisse de canard ainsi fondue pour mettre dans une sauteuse et y faire revenir 5 min les carottes. Ajouter la moitié des échalotes et les laisser brunir . Ajouter la bière en 5 fois en remuant bien à chaque fois.

Servez chaud accompagné de riz thaï

À propos de cliviarey

Vous trouverez ici toutes mes recettes pour bien manger au quotidien, des recettes rapides et economique pour se faire plaisir avec pour seule culpabilité que celle de la balance ;)

"

  1. Encore une jolie assiette et des plus appétissante.

    Répondre
  2. une chouette association canard/chimay!

    Répondre
  3. Mission remplie et de belle manière pour une première participation ! Bravo !

    Répondre

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :