Archives quotidiennes : 15 mai 2012

Aujourd’hui, une recette inspirée par ma fille,  elle aime tellement la purée de brocoli que j’ai voulu faire une version « pour les grands » histoire que tout le monde en profite 😉

pour 2 personnes:

1 brocoli
500 gr de pommes de terre
30 gr de beurre
10 cl de crème liquide
400 gr de viande hachée de boeuf
1 cube de bouillon de poule
10 cl d’eau
1 oignon rouge
50 gr d’emmental rapé

Eplucher, laver et couper en petit morceau les pommes de terre. Couper en bouquet le brocoli et émincer l’oignon rouge.

Faire cuire les pommes de terre et les morceaux de brocoli dans une grande casserole d’eau salée.

Pendant ce temps, faire revenir 2 min l’oignon dans une sauteuse, ajouter l’haché, l’émiéter et ajouter l’eau et le cubes de bouillon, laisser cuire doucement 20 min.

Une fois les pommes de terre cuites, égoutter et écrasser les pommes de terres et le brocolis ensemble en ajoutant la créme et le beurre de façon à obtenir une purée bien lisse. Saler et poivrer.

Dans un plat allant au four, mettre d’abord la viande, recouvrir de la purée et finir par le fromage rapé.

Enfourner 20 min au four préchauffer à 250°C.

Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine