Cake salé au saumon et à l’aneth

Dans le genre classique des cake salé, voici le saumon et aneth!

Pour 1 cake:

4 tranches de saumon fumé
2 Cs d’aneth séché
200 gr de farine
3 oeufs
8 gr de levure en sachet
15 cl de lait demi-écrémé
10 cl d’huile type « Isio 4 »

Emincer finement les tranches de saumon

Dans un bol, mettre la farine et les oeufs, commencer à battre et ajouter le lait, l’huile et la levure. Une fois qu’il n’y a plus de grumeaux, ajouter le saumon et l’aneth.

Mettre ce mélange dans un moule à cake (j’utilise un moule en silicone, si ce n’est pas votre cas, n’oublier pas de beurrer et fariner votre moule 😉 ) et enfourner dans un four préchauffé à 200°C.

Laisser cuire 40 min, verifier la cuison et servir une fois refroidit.

(La prochaine fois, je pense que j’ajouterais une petite échalote avec…)