Escalope de veau à la Tomme de Savoie

Pour ma deuxième participation à un tour en cuisine, le tirage au sort à désigné « Un dimanche en cuisine » pour venir chercher une recette chez moi. Et moi c’est chez la cuisine gourmande que je me suis rendue.

Sur la première page du blog, j’ai vu cette recette et j’ai directement été curieuse d’aller voir plus loin, les ingrédients, les associations. Comme vous l’aurez compris, j’ai finallement eu envie de tester et de découvrire par la même occasion un fromage que je n’avais jamais essayé.

voici la recette:

pour 4 personnes:

4 escalopes de veau
4 tomates moyennes
8 fines tranches de jambon de parme
100 gr de gruyère râpé
150 gr de Tomme de Savoie
du beurre
de la farine
sel et poivre
un peu d’huile

Farinez les escalopes de chaque côté
Prenez une poêle, mettez-y le beurre et l’huile ( 1 c à soupe de chaque )
Une fois que l’huile et chaude, ajoutez les escalopes
Faîtes-les dorer 2 mn de chaque côté, salez et poivrez
Retirez la poêle du feu et déposez les escalopes dans un plat allant au four
Déposez 2 fines tranches de jambon de parme sur chaque escalopes de veau
Découpez 8 belles tranches de fromage de Tomme de Savoie et les déposer sur les escalopes de veau
Coupez les tomates en rondelles, disposez-les sur la Tomme de Savoie
puis saupoudrez de gruyère râpé
Mettez vos escalopes de veau dans le four très chaud et laissez gratiner
Quand la préparation est bien gratinée, disposez les escalopes dans un joli plat de service et servez bien chaud

Je vous donne la recette tel quel tout simplement parce que je l’ai faite comme cela et vraiment on s’est régalé, je referais certainement ce plat sans rien changer à la recette.