Wok de poulet

Après avoir vu pendant 2 jours des affiches pour une expo sur la nourriture asiatique, je n’avais qu’une seule envie ce soir: faire un wok!

Voyons voir ce que nous avons en stock: du poulet, des carottes, des courgettes, ca peut l’faire…. allons-y!

Pour 2 personnes:

200 gr de nouilles
2 blancs de poulet
2 courgettes
4 carottes
1 oignon
5 cl de sauce soja épaisse
15 cl de bouillon de poulet
1 Cc de piment d’Espelette
5 cl de vin blanc sec
3 gousses d’ail

Commencer par préparer tout vos ingrédients:
– Couper le poulet en cubes
– Eplucher et râper les carottes et courgettes
– Emincer l’oignon et l’ail

Cuire les nouilles selon les indications du paquet

Faire chauffer votre wok et y mettre un filet d’huile. Quand celle ci est bien chaude, faire dorer le poulet. Ajouter ensuite le mélange oignon et ail. Laisser cuire 3 min.

Déglacer avec le vin blanc et ajouter les légumes.

Ajouter ensuite le bouillon, la sauce soja, le piment d’’Espelette et laisser le tout mijoter 10 min jusqu’à ce que les légumes soit bien cuit.

Ajouter éventuellement un peu de maïzena pour épaissir selon votre gout et servir chaud avec les nouilles.