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Paupiettes aux petits légumes

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paupiette

Mais quelle idée de faire un plat mijoté bien chaud le premier jour ou il y a du soleil??? Oui, je sais mais le menu était fait, les courses aussi…. et autant vous le dire, il y a une variante de la tartiflette au menu aussi cette semaine… bref, douée pour faire le menu cette semaine!

Pour 2 personnes:

2 fines escalopes de dinde
200 gr d’haché porc et bœuf
4 tranches de lard petits déjeuner
250 gr de champignons de paris
8 carottes
1 gros oignons
15 cl de vin blanc
1 Cc de thym
1 Cc de persil séché
20 gr de beurre
15 cl de bouillon de poule
8 cl de crème light
1 Cs de maïzena

Peler et hacher l’oignon. Nettoyer et couper en 4 les champignons, éplucher et couper en rondelles les carottes.

Mélanger la moitié de l’oignon avec l’haché et le persil, saler et poivrer. Former 2 “boulettes” allongées pour farcir les escalopes de dindes et les rouler. Entourer le tout avec 2 tranches de lard petit déjeuner.

Dans une grande casseroles, faire revenir le reste d’oignon dans le beurre chaud et ajouter la viande pour la faire colorer. Ajouter le bouillon, le vin, le thym, les champignons et les carottes.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 min en retournant la viande à mi cuisson.

En fin de cuisson, retirer la viande et ajouter la crème et épaissir avec la maïzena. Servir chaud accompagné de riz

À propos de cliviarey

Vous trouverez ici toutes mes recettes pour bien manger au quotidien, des recettes rapides et economique pour se faire plaisir avec pour seule culpabilité que celle de la balance ;)

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  1. J’adore la présentation! Tout simplement irrésistible malgré le soleil🙂

    Répondre
  2. elle donne envie ton assiette !

    Répondre
  3. Elle est très tentante ta recette🙂 Malgré la chaleur !

    Répondre

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