Archives quotidiennes : 31 août 2012

Voici une recette que j’ai découvert chez mes parents, plus exactement c’est mon baboune (papa) qui l’avait faite, je lui ai donc demander la recette pour pouvoir la refaire, la voici:

Pour 2 personnes :
– 2 kg de moules
– légumes pour moules (ici j’ai utiliser 1/2 poireau, 1 oignon et 2 branches de cèleris)
– curry
– lardons
– crème fraiche et crème épaisse
– vin blanc
– beurre

Mettre du beurre dans une grande casserole, faire rissoler les légumes.
Pendant que les légumes cuisent, ajouter une bonne dose de curry, ainsi que les lardons, puis bien mélanger. Lorsque les légumes sont cuits, ajouter un peu de vin.
Ajouter ensuite les moules. Couvrir.

Après 3 min, ajouter la crème fraiche liquide

Après 5 min, elles sont cuites (vérifier si elles sont bien ouvertes)
Bien mélanger pour qu’elle cuisent de manière homogène. Lorsqu’elles sont cuites, ajouter la crème fraiche épaisse. Bien mélanger.