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Moules curry lardons

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moules curry lardon

Voici une recette que j’ai découvert chez mes parents, plus exactement c’est mon baboune (papa) qui l’avait faite, je lui ai donc demander la recette pour pouvoir la refaire, la voici:

Pour 2 personnes :
– 2 kg de moules
– légumes pour moules (ici j’ai utiliser 1/2 poireau, 1 oignon et 2 branches de cèleris)
– curry
lardons
– crème fraiche et crème épaisse
– vin blanc
– beurre

Mettre du beurre dans une grande casserole, faire rissoler les légumes.
Pendant que les légumes cuisent, ajouter une bonne dose de curry, ainsi que les lardons, puis bien mélanger. Lorsque les légumes sont cuits, ajouter un peu de vin.
Ajouter ensuite les moules. Couvrir.

Après 3 min, ajouter la crème fraiche liquide

Après 5 min, elles sont cuites (vérifier si elles sont bien ouvertes)
Bien mélanger pour qu’elle cuisent de manière homogène. Lorsqu’elles sont cuites, ajouter la crème fraiche épaisse. Bien mélanger.

À propos de cliviarey

Vous trouverez ici toutes mes recettes pour bien manger au quotidien, des recettes rapides et economique pour se faire plaisir avec pour seule culpabilité que celle de la balance ;)

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  1. Tiens! Les grands esprits se rencontrent, nous en avons mangé ce midi, à l’orientale, recette à venir bientôt.
    Jolie photo.

    Répondre
  2. je vais tester cette recette qui me semble fort appétissante.
    d’autant plus j’aime tous les ingrédients qui accompagne ce plat

    Répondre
  3. Bonne idée, ça change🙂

    Répondre
  4. Ces moules me semblent délicieuses…

    Répondre

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