Archives quotidiennes : 2 septembre 2012

Aujourd’hui, je participe au tour en hommage à Antoine Parmentier!

Pour 2 personnes:

7 carottes
5 pommes de terre
400 gr d’haché porc et bœuf
1 gros oignons
15 cl de bouillon
1 Cc de muscade moulue
10 cl de crème
Fromage râpé

Eplucher en couper en morceaux les carottes et les pommes de terres.

Mettre cuire les 2 ensemble 20 min dans l’eau bouillante salée. Egoutter et écraser en purée. Ajouter la crème, la muscade, saler, poivrer.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon 3 min à feu vif, y ajouter l’haché et l’émietté. Baisser le feu, ajouter le bouillon et laisser mijoter jusqu’a évaporation du bouillon et que la viande soit bien cuite.

Dans un plat allant au four, mettre d’abord la viande, puis la purée et recouvrir enfin de fromage râpé.

Mettre 20 min au four chaud à 200°C. Servir chaud!