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Carottes parmentières

Publié le

carottes parmentières

Un tour en cuisine

Aujourd’hui, je participe au tour en hommage à Antoine Parmentier!

Pour 2 personnes:

7 carottes
5 pommes de terre
400 gr d’haché porc et bœuf
1 gros oignons
15 cl de bouillon
1 Cc de muscade moulue
10 cl de crème
Fromage râpé

Eplucher en couper en morceaux les carottes et les pommes de terres.

Mettre cuire les 2 ensemble 20 min dans l’eau bouillante salée. Egoutter et écraser en purée. Ajouter la crème, la muscade, saler, poivrer.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon 3 min à feu vif, y ajouter l’haché et l’émietté. Baisser le feu, ajouter le bouillon et laisser mijoter jusqu’a évaporation du bouillon et que la viande soit bien cuite.

Dans un plat allant au four, mettre d’abord la viande, puis la purée et recouvrir enfin de fromage râpé.

Mettre 20 min au four chaud à 200°C. Servir chaud!

À propos de cliviarey

Vous trouverez ici toutes mes recettes pour bien manger au quotidien, des recettes rapides et economique pour se faire plaisir avec pour seule culpabilité que celle de la balance ;)

"

  1. Rien à dire sur cette recette, vraiment excellente !

    Répondre
  2. bonne idée avec des carottes !!

    Répondre

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