Muffins choco-banane

Qui dis vacance dis plus de chance de faire la pâtisserie, et ca, l’homme le sait et il en profite, c’est lui qui m’a demander de faire ses muffins et je m’attend à avoir bientôt ce genre de demande en stéréo…. quelle idée de laisser gouter la p’tite??!

Pour 12 muffins:

250 gr de farine
5 gr de levure chimique
1/2 Cc de cannelle en poudre
25 gr de poudre de cacao
50 gr de cassonade
125 gr de pépites de chocolat noir
50 gr de beurre fondu
25 cl de lait
1 oeuf
2 bananes (bien mures elle s’écraseront plus facilement)

Préchauffer votre four à 200°C. Mélanger la farine, la levure, la cannelle, le cacao, la cassonade et les pépites de chocolat. Ajouter ensuite l’œuf.

Dans un grand bol, écraser les bananes et ajouter le lait et le beurre fondu. Ajouter ensuite au premier mélange.

Répartir ensuite la pâte dans 12 moules à muffin et enfourner pour 20 min.

Les servir tiède (si vous avez du mal à attendre) sinon froid.