Archives quotidiennes : 2 novembre 2012

Voici une variante de nem, une recette parfaite pour une entrée préparée à l’avance!

Pour 4 personnes:

4 feuilles de brick
4 tranches de jambon
150 gr de fromage de chèvre frais
1 oignon
10 cl de crème liquide

Eplucher et hacher finement l’oignon, hacher le jambon.

Poêler l’oignon 2 à 3 min dans un peu d’huile, ajouter le jambon, le fromage de chèvre et la crème. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Déposer 2 Cs de cette farce sur le bas d’une feuille de brick. Rabattre le bord sur la farce, puis les côtés et rouler le reste pour former un nem. Recommencer 3 fois.

Faire dorer les nems 4 à 5 min dans 3 Cs d’huile et servir bien chaud