Flux RSS

Gâteau au cécémel

Publié le

P1110345

Aujourd’hui, je vois présente le gâteau que j’ai réaliser pour l’anniversaire de ma maman! Il s’agit d’un gâteau au cécémel.

Pour 1 gâteau il vous faut:

1 gâteau de Savoie (juste la recette du biscuit)
25 cl de cécémel
4 feuilles de gélatine
5 blancs d’œuf

Couper le gâteau en 2 part égal dans la hauteur.

Faire ramollir la gélatine dans un grand volume d’eau froide. Faire chauffer le cécémel (chauffer, pas bouillir), y ajouter ensuite la gélatine, bien mélanger pour qu’elle fonde bien. Laisser tiédir.

Monter les blanc d’œuf en neige et les incorporer au mélange cécémel/gélatine tiédi.

Mettre cette préparation sur la partie inférieure du gâteau (que vous avez remis dans le moule) et mettre au frais quelques heures pour que la préparation durcisse.

Démouler ensuite et ajouter la 2ieme partie du gâteau. Ne pas avoir peur de l’aspect du gâteau, avec le cécémel, il se peu qu’il ait un peu “bu” et donc changer de couleur ou s’être affaisser, c’est ce qui m’est arrivé, j’ai même envoyer zhom chercher un gâteau à la pâtisserie pour être sure d’avoir un gâteau mangeable mais finalement tout le monde a aimer le gâteau au cécémel.

À propos de cliviarey

Vous trouverez ici toutes mes recettes pour bien manger au quotidien, des recettes rapides et economique pour se faire plaisir avec pour seule culpabilité que celle de la balance ;)

"

  1. Le cécémel, mais qu’est ce que c’est???
    Dine avec Sandrine

    Répondre

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :