Archives quotidiennes : 5 mars 2013

Voici une recette classique de cupcake pour toutes les fan de petits dessert!

Pour la ganache:

100 gr de chocolat blanc
15 cl de crème liquide entière
colorant alimentaire rose

pour les cupcake:

180 gr de farine
120 gr de sucre
4 gr de levure en poudre
80 gr de beurre pommade
1 œuf
7 cl de lait

La veille, faire fondre le chocolat avec 5 cl de crème liquide au bain-marie. Ajouter ensuite le reste de crème et mettre au frais pour la nuit.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine avec le sucre et la levure, y ajouter ensuite le beurre
et bien mélanger.

Ajouter l’œuf et le lait et fouetter jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Verser votre pâte dans 6 moules à muffin et enfourner pour 20. Après cuisson, laisser refroidir sur une grille.

Ajouter un peu de colorant (en poudre ou liquide selon ce que vous avez) et fouetter la ganache jusqu’à ce que vous ayez une crème mousseuse et garnir les cupcake avec votre ganache.