Cake marbré

en début d’année, mon magazine préféré (maxi cuisine) à sorti un hors série sur le chocolat, je n’ai pu résister à l’envie de tester et de partager la recette du cake marbré.

Pour 1 cake:

250 gr de farine
200 gr de sucre
125 gr de beurre mou
6 Cs de lait
3 oeufs
4 gr de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
25 gr de cacao en poudre

Préchauffer le four à 180°C. Travailler le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit onctueux et crémeux.

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Ajouter les jaunes d’oeufs, le lait, la farine et la levure dans le mélange beurre-sucre et mélanger.

Monter les blancs en neige très ferme. Les incorporer délicatement à la préparation.

Verser la moitié de la préparation dans un autre saladier. Ajouter le sucre vanillé à l’une des pâtes et le cacao à l’autre. Bien mélanger.

Répartir les deux pâtes en les alternant dans un moule à cake beurré. Cuire 25 min (j’ai du le laisser facilement 15 min de plus, vérifier donc bien la cuisson).

Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de servir.