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SAuce bolo d’agneau

Publié le

bolo agneau

Vous commencez a avoir l’habitude maintenant que l’homme cuisine?! et bien, voici encore une de ses recettes, il y a 2 ans environ, il a essayé la bolo à l’agneau (sa viande préférée) et il a adopté!

Pour 4 personnes:

300 gr d’agneau haché
1 Cc de cumin moulu
2 branches de thym
1 gousse d’ail
1 oignon
1 Cc de sucre
400 gr de chair de tomate en boite
1 Cs d’huile d’olive
400 gr de spaghettis

Dans une grande poêle, faire revenir à feu vif l’oignon émincé 2 min avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter la chair de tomate, 1 Cc de sucre en poudre, du sel et du poivre, quelques feuilles de thym et la gousse d’ail écrasée. Baisser le feu et laisser cuire à feu doux.

Dans une autre poêle, faire cuire la viande d’agneau hachée avec un peu d’huile d’olive. Rajouter le cumin. Détacher la viande avec un spatule. Faire revenir le tout à feu vif pendant 5 min. Transvaser la viande dans la poêle contenant la sauce tomate, couvrir et laisser confire à feu doux 5 min.

Verser les spaghettis cuits « al dente » sur la sauce et mélanger le tout.

À propos de cliviarey

Vous trouverez ici toutes mes recettes pour bien manger au quotidien, des recettes rapides et economique pour se faire plaisir avec pour seule culpabilité que celle de la balance ;)

Une réponse "

  1. Miam ça donne faim !!

    Répondre

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