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Archives quotidiennes : 21 avril 2013

Cassolette de poisson

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cassolette poisson

Un tour en cuisine

et donc celui ci c’est le tour 256 qui nous a fait découvrir cette cassolette de de poisson chez Gibou

400 gr de saumon
6 crevettes
1/2 échalote
10 cl vin blanc
10 cl crème liquide
1/2 bouillon cube poisson
jus de citron
20 g beurre
sel,poivre,estragon
chapelure

Faire cuire l’échalote dans le beurre sans colorer. Ajoutez le vin blanc, le bouillon cube et laissez réduire de moitié la préparation.

Ajoutez la crème et quelques gouttes de jus de citron. Rectifiez l’assaisonnement avec le sel et poivre.

Coupez le poisson en cubes et le faire cuire 2 minutes dans une poêle anti adhésive. Répartir le poisson et les crevettes dans les cassolettes.

et maintenant, tous chez Delphine Clignement d'œil

Potatoes maison

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patatoes

Un tour en cuisine

Ce dimanche, non pas un mais 2 tour, celui ci c’est le 255 et c’est chez PiRoMa que j’ai trouver cette recette de patatoes qui allait très bien avec mes hamburger Clignement d'œil

env. 150 g de pommes de terre par personne
2 càs d’huile d’olive
1 càs de paprika
1 càs d’herbes de provence
sel

Laver les pommes de terre. Les couper en quartiers pas trop épais pour que la cuisson soit plus rapide.

Dans un saladier (ou directement dans l’Actifry pour moi), mélanger les pommes de terre avec le paprika, l’huile d’olive et les herbes de Provence.

Cuire 30 min. (Si vous n’avez pas la friteuse en question, une cuisson au four fera tout aussi bien l’affaire, il faudra juste éventuellement retourner les pommes de terre en milieu de cuisson).

Saler en fin de cuisson.

Et maintenant, allons voir ce que Popote à cuisiné Clignement d'œil

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