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Gyosa

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gyosa

Les gyosa, sont des ravioli japonais frit – bouilli, on peut les décliner selon nos gouts et envies, c’est ma sœur qui m’a donner envie de tester et je ne regrette pas d’avoir sauter le pas, c’est très simple a faire et vraiment bon!

Pour 20 gyosa:

250 gr de viande de porc hachée
150 gr de chou blanc émincé
2 oignons nouveaux, coupés en rondelles
1 Cs de gingembre râpé
1 Cs de sauce soja
2 Cc de Maïzena
1/2 Cc d’huile de sésame
20 feuilles à Wonton

pour la sauce:

2 Cs de sauce soja
2 Cs de vinaigre de riz

Mélanger le porc avec le chou, les oignons nouveaux, le gingembre, la sauce soja, la Maïzena et l’huile de sésame.

Disposer les feuille de Wonton sur une planche et déposer 1 Cc 1/2 de garniture au centre de chacune.

Badigeonner légèrement les bords avec de l’eau, plier et pincer les bords pour sceller.

Chauffer 2 Cs d’huile dans une poêle, y mettre les gyosa et faire cuire jusqu’à ce que le dessous soit croustillant. Ajouter 125 ml d’eau, couvrir et poursuivre la cuisson pendant 5 min ou jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé.

Mélanger la sauce soja et le vinaigre de riz dans un petit récipient et servir avec les gyosa.

À propos de cliviarey

Vous trouverez ici toutes mes recettes pour bien manger au quotidien, des recettes rapides et economique pour se faire plaisir avec pour seule culpabilité que celle de la balance ;)

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  1. Très bonne recette et les photos sont sublimes! Je la garde en favoris pour pouvoir la préparer ce weekend sans faute!🙂
    Au plaisir de te relir!

    http://www.jesuisbelleetalors.com

    Répondre
  2. Ca fait longtemps que je n’en ai pas fait de raviolis chinois ! Je les adore à la vapeur, à l’eau, ou frits, un pur délice.

    Répondre

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