Tarte pommes-poireaux

Encore une très bonne recette inspirée de Maxi cuisine

Pour 6 personnes:

1 rouleau de pâte feuilletée
1 filet de poulet
2 pommes
2 poireaux
4 oeufs
20 cl de crème liquide
10 cl de lait
30 gr de beurre
2 Cs de fécule de maïs

Préchauffer le four à 180°C.

Nettoyer et couper les poireaux en rondelles. Laver, couper les pommes en tranches, couper le poulet en lanières.

Garnir un moule à tarte de la pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé en dessous. Cuire à blanc 10 min au four préchauffé à 180°C.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Mettre le poulet, le laisser 5 min et ajouter les poireaux, laisser cuire 15 min en mélangeant de temps en temps. Ajouter les pommes, cuire encore 5 min.

Remettre préchauffer le four à 190°C.

Fouetter les oeuf et le crème dans un saladier, ajouter le lait et la fécule, saler et poivrer.

Répartir les poireaux, les pommes, le poulet sur la pâte. Verser la préparation aux oeufs.

Cuire 30 min au four préchauffé à 190°C.