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Tarte à l’aubergine

Publié le

tarte aubergine

voici une recette ensoleillée pour l’été Clignement d'œil

pour une tarte:

1 rouleau de pâte feuilletée
2 aubergines
2 tomates
8 tomates cerises
2 oignons
100 gr de fromage râpé
thym

Peler et couper les aubergines et les tomates en petits dés et émincer les oignons.

Faire revenir les oignons 3 min dans 2 Cs d’huile. Ajouter les dés d’aubergines et de tomates, saler et poivrer. Laisser cuire 30 min à feu doux et ajouter de l’eau si besoin.

Préchauffer le four à 200°C.

Dérouler votre pâte feuilletée et la mettre dans un plat à tarte avec le papier sulfurisé. Y verser la préparation et les tomate cerises coupées en 2, parsemer de thym et de fromage râpé.

Cuire 20 min et déguster chaud.

À propos de cliviarey

Vous trouverez ici toutes mes recettes pour bien manger au quotidien, des recettes rapides et economique pour se faire plaisir avec pour seule culpabilité que celle de la balance ;)

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  1. Les aubergines c’est la saison et ta tarte me donne envie de tester ta recette.

    Répondre
  2. J’aime beaucoup ton blog que je viens de découvrir. Je peux me permettre de t’ajouter à mes favoris? Merci beaucoup et n’hésite pas à venir voir le mien également!

    Répondre
  3. Moi, ça me plait mais à ma table, peu d’amateurs!!!
    bises, Dine avec Sandrine

    Répondre
  4. ça donne envie !

    Répondre

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