Archives mensuelles : septembre 2013

Alaro m’avait rendu visite il y a peu lors d’un tour et cette fois c’est moi qui vais lui rendre visite et je m’excuse encore pour le retard mais je ne savais pas posté en temps et en heure…

Ingrédients pour 4 personnes :

400 grs de farfalles
200 grs de lardons fumés
20 cl de crème fraiche
400 grs de brocolis en fleurettes
1 petit oignon
Coriandre
Sel et poivre du moulin
Parmesan râpé (facultatif)

Faites revenir les lardons dans une sauteuse.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une eau bouillante salée ; quand elles sont cuites, égouttez-les ; réservez.

Faites blanchir les brocolis dans de l’eau salée pendant environ 5 minutes, égouttez les ; réservez.

Coupez l’oignon en petits morceaux ; réservez.

Faites égoutter les lardons cuits sur du papier absorbant ; réservez.

Faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides ; ajoutez ensuite les brocolis, les lardons et la crème fraiche ; salez et poivrez ; faites mijoter 5 minutes.

Ajoutez ensuite les pâtes et mélangez délicatement.

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et parsemez de coriandre.

Mélangez une dernière fois et servez aussitôt dans des assiettes et parsemez de parmesan.

Et maintenant allons voir chez Alamazone ce qu’elle à trouvé chez moi.