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Gratin de macaroni au veau et champignons

Publié le

gratin veau

Et oui, encore des pâtes! il faut dire qu’à la maison, nous n’avons plus le choix, si nous voulons qu’Angie mange, il faut en faire souvent des pâtes….

Pour 4 personnes:

2 sautés de veau
7 tranches de lard petit déjeuner
300 gr de champignons de Paris
1 Cs de thym
100 gr de parmesan
500 gr de macaroni
25 cl de vin blanc
50 cl de crème épaisse

Préchauffer votre four à 180°C.

Emincer les sautés de veau et couper les tranches de lard en lardons.

Couper les champignons en lamelles et râper le parmesan.

Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet et les égoutter. Faire chauffer 1 Cs d’huile dans une poêle et y faire revenir le veau 5 min. Ajouter le lard et les champignons et laisser cuire jusqu’à ce que les champignons soient dorés et y verser le vin. Gratter les suc de cuisson et laisser bouillir jusqu’à évaporation du liquide.

Incorporer la crème et le thym, couvrir et laisser cuire 10 min. Saler et poivrer.

Verser les pâtes cuites dans la poêle avec la moitié du parmesan et bien mélanger le tout. Transférer cette préparation dans un plat à gratin, saupoudrer du parmesan restant et enfourner pour 40 min.

À propos de cliviarey

Vous trouverez ici toutes mes recettes pour bien manger au quotidien, des recettes rapides et economique pour se faire plaisir avec pour seule culpabilité que celle de la balance ;)

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  1. Je raffole des gratins de macaroni, et cette version complète et gourmande me séduit d’autant plus, miam !
    Bises, passe un bon samedi.

    Répondre
  2. Ce gratin me met l’eau à la bouche !

    Répondre
  3. joli gratin gourmand !

    Répondre
  4. Il est bien appétissant ce gratin de macaroni !

    Répondre

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