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Tomatée de veau au paprika

Publié le

veau paprika

Un p’tit plat mijoté ça vous manquait déjà?? parce que le soleil n’est pas encore tout à fait la, on peut encore se le permettre Clignement d'œil

Pour 4 personnes:

800 gr de sauté de veau
2 oignons
4 carottes
3 tomates
1 boite de tomates concassées (800 gr)
10 cl de vin blanc sec
2 Cs de farine
1 Cs de paprika
4 brin de thym
1 feuille de laurier
2 Cs de persil ciselé

Dégraisser la viande et la couper en petits cubes, la fariner et la faire dorer 5 à 6 min dans une cocotte avec 2 Cs d’huile. Réserver. Colorer à la place les oignons émincés 3 min à feu moyen dans un peu d’huile. Ajouter le paprika et mélanger. Puis ajouter les carottes en rondelles et mélanger encore 3 min.

Remettre la viande dans la cocotte, saler, poivrer, puis déglacer au vin blanc. Ajouter les tomates en boite, le thym et le laurier. Mélanger.

Faire mijoter à feu doux 1h15. A mi-cuisson, ajouter les tomates fraiches coupées en 4.

Servir le sauté de veau bien chaud, parsemé de persil et avec des pâtes.

(Recette trouvée dans le Maxi Cuisine)

À propos de cliviarey

Vous trouverez ici toutes mes recettes pour bien manger au quotidien, des recettes rapides et economique pour se faire plaisir avec pour seule culpabilité que celle de la balance ;)

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