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Archives quotidiennes : 1 juin 2014

Un dessert aux herbes?

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Pas de recette dans ce post…. ce matin, je vous écris pour vous inviter à participer au défi du site recettes.de , défi sur le thème des desserts aux herbes.

Des herbes aromatiques dans un dessert ? Et pourquoi pas ! Lavande, romarin, thym, sarriette, origan, marjolaine, aneth, anis, fenouil, persil, cerfeuil, ciboulette, coriandre, mélisse et bien sûr menthe etc. le choix est vaste et les très bons accords avec les fruits, le chocolat, le miel etc. nombreux. Le jury du mois de juin vous propose donc de réaliser une recette d’un dessert dans laquelle vous utiliserez au moins une herbe aromatique.

Les membres du jury ce mois-ci sont :

pour plus d’informations c’est par ici

Je publierais dans le courant de la semaine une recette de dessert aux herbes Clignement d'œil

Tarte tomates bacon mozzarella

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tarte tomates mozza

Un tour en cuisine

On est dimanche! c’est le jour du tour! et cette semaine c’est chez soniab57 que j’ai été piocher une recette, en l’occurrence, sa recette de tarte à la tomate, bacon et mozzarella, voici la recette:

180 gr de pâte brisée
6 tomates
125 gr de mozzarella
125 gr de bacon
basilic
sel, poivre
3 cs de moutarde

Etaler la pâte et la mettre dans le moule. Piquer le fond à la fourchette.

Etaler la moutarde sur le fond de tarte.

Couper les tomates en fines rondelles et les déposer sur la moutarde. Saler, poivrer et saupoudrer de basilic

Emincer le bacon en lardons et les disperser sur les tomates.

Couper la mozzarella en fines tranches et les disposer sur votre tarte et y déposer un peu de basilic.

Préchauffer votre four à 200°.

Faire cuire 25 à 30 minutes.

cette semaine c’est Jess qui vient piocher chez moi.

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