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Vitello tonnato

Publié le

vitelo tonato

Pour 4 personnes:

4 fines escalopes de 100 gr de veau
1 boite de 190 gr de thon au naturel
125 gr de crème épaisse
1 citron jaune
1 gousse d’ail
1 Cs de moutarde
1 Cs de câpres

Mélanger le thon, la crème, les câpres et la moutarde.

Presser le jus du citron et l’ajouter à la préparation. Mixer le tout et réserver au frais.

Peler et haché la gousse d’ail

Aplatir les escalopes de veau à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Faire revenir l’ai dans une poêle avec un peu de beurre. Y ajouter les escalopes et les laisser cuire 3 min de chaque côté. Saler et poivrer.

Laisser refroidir la viande et servir ensuite avec la sauce.

À propos de cliviarey

Vous trouverez ici toutes mes recettes pour bien manger au quotidien, des recettes rapides et economique pour se faire plaisir avec pour seule culpabilité que celle de la balance ;)

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