Les premiers cupcakes d’Angie

Aujourd’hui, ce n’est pas moi qui cuisine (ou presque pas..), maintenant, le samedi, c’est angie qui cuisine avec maman, on a commencer cette semaine avec les cupcake et ma chérie, elle a adorer ça, tellement qu’elle voulait faire des gaufres juste après les cupcake, les gaufres, cela sera pour la semaine prochaine!

La recette vient d’un magasine de cuisine pour enfant appelé “papillote”, j’ai juste diminuer le sucre dans le topping du cupcake et retirer la vanille liquide du cake.

Pour 10 cupcakes:

140 gr de farine
120 gr de beurre fondu
120 gr de sucre en poudre
2 œufs
1 sachet de levure chimique

pour le topping:

150 gr de sucre glace
50 gr de beurre mou
125 gr de fromage frais
des billes colorées
2 gouttes de colorant alimentaire bleu

Préchauffer le four à 200°C. Verser le sucre dans un grand saladier. Faire fondre le beurre et l’ajouter au sucre. Y ajouter les œufs, la farine, la levure et bien mélanger.

Remplir des caissettes en papier au 3/4 et les mettre au four pendant 20 min. Les laisser refroidir avant de les décorer.

pour le topping: mélanger le sucre glace et le beurre avec un batteur électrique mais pas trop longtemps. Y ajouter le fromage frais et le colorant bleu. Bien mélanger le tout.

Remplir une poche à douille avec le topping et garnir les cupcakes avant de les saupoudrer de petites billes colorée et déguster!