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Archives mensuelles : août 2015

Cannellonis aux poireaux à la sauce tomate

Publié le

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Il n’est pas toujours facile d’arriver à cuisiner avec 2 enfants à la maison, enfin, cuisiner c’est possible si vous arrivez à faire abstraction des cri et des appelle ….. donc ….. imaginer devoir faire la photo et arriver à écrire l’article pour le blog…. oui oui c’est possible, aujourd’hui j’y arrive, c’est aussi parce que le Colruyt a mis dans son folder de la semaine une bonne recette de cannellonis que j’aurais surement envie de refaire, la voici comme je l’ai faite:

Pour 4 personnes ( 544 kcal par pers):

4 blancs de poireaux
200 gr de lardons fumés
1 oignon
2 gousses d’ail
2 boules de mozzarella
125 gr de ricotta
1 boîte de cannellonis à farcir
800 gr de tomates concassées

Émincer l’ail, l’oignon et les blancs de poireaux et couper la mozzarella en tranches

Préchauffer le four à 200°C

Faire chauffer 1Cs d’huile et 10 gr de beurre dans un poêle et y faire étuver les poireaux pendant 10 à 15 min (la recette dis 15 mais si j’avais laisser 15 min, il aurait été brûlés).

Pendant ce temps, faire chauffer 1Cs d’huile dans une casserole et y faire revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Y ajouter les tomates pelées, saler et poivrer et laisser mijoter 20 min à feu doux à couvert.

Ajouter les lardons et la ricotta aux poireaux, saler et poivrer.

Farcir les cannellonis avec la préparations au poireaux et les déposer dans un plat allant au four. Verser la sauce tomate par dessus (je met une couche de sauce tomate en dessous pour une cuisson homogène des cannellonis) et répartir les tranches de mozzarella au dessus.

Glisser 30 min au four et mettre un peu la fonction grill en fin de cuisson si nécessaire.

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