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Chili con carne

chili

Pour 4 personnes:
500 gr d’haché de boeuf
300 gr d’haricot(s) rouge(s)
2 Oignons
2 Gousses
1 Poivron rouge
400 gr tomates
400 gr de purée de tomate fraîche
4 tortilla de maïs
100 gr crème fraîche épaisse
Éplucher et épépiner les tomates et tailler ensuite la chair en dés.

Ciseler l’oignon, hacher l’ail et tailler le poivron en petits cubes en enlevant la partie blanche centrale et les pépins.

Faire chauffer une cocotte avec 3Cs d’huile d’olive. Ajouter l’oignon, l’ail et le poivron et faire suer en remuant. Saler. Ajouter ensuite la viande hachée et la cuire pendant 10 min en la remuant avec une spatule de façon à la détacher. Ajouter ensuite les dés de tomates et la purée de tomates fraîches. Saler. Laisser mijoter sans couvrir pour que le jus des tomates s’évapore. Ajouter enfin les haricots et poursuivre la cuisson pendant 30 min.

Sortir les tortillas de maïs du paquet et les réchauffer une à une selon les instruction du paquet (perso je l’ai fait au micro onde).

Préparé votre tortilla, y déposer une cuillerée de crème fraîche et ensuite le chili avant de refermer et déguster chaud.

À propos de cliviarey

Vous trouverez ici toutes mes recettes pour bien manger au quotidien, des recettes rapides et economique pour se faire plaisir avec pour seule culpabilité que celle de la balance ;)

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