Archives quotidiennes : 2 octobre 2015

cette semaine, j’ai reçu dans mon panier de légume, un pak choï et, j’avais justement un magret de canard qui traînait au frigo, et donc, j’ai tenté l’association (j’avoue, je n’ai pas pris trop de risque) et comme tout le monde a aimé, je partage la recette avec vous.

Pour 2 personnes:

1 magret de canard
2 pak choï
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
300 gr de nouille udon
25 cl de bouillon de viande
2 Cs de sauce soja
2 Cs de fish sauce
1 Cs de maizena

Commencer par effeuiller, laver et essorer les pak choï, couper l’oignon en fine lamelles, haché l’ail et couper la viande en cube.

Bien faire chauffer votre wok, quand celui ci est bien chaud, y faire colorer la viande. Ajouter ensuite l’ail et l’oignon, les laisser cuire.

Pendant ce temps, cuire les nouilles selon les instructions du paquet.

Ajouter ensuite le pak choï dans votre wok et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit bien réduit, y ajouter ensuite la sauce soja, la sauce fish, le bouillon et la maizena, laisser épaissir.

En fin de cuisson, ajouter les nouilles afin de bien les réchauffer et servir chaud