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Gâteau moelleux à la poire et à la chataigne

Publié le

poirechoc

A la base, je devais suivre cette recette sur le site de l’atelier des chefs, à la base j’ai dit….. en lisant la recette avant de la réalisé, j’ai remarqué qu’en fait, il la proposait en muffin avec les poire et châtaigne en accompagnement alors que moi, depuis quelques jours j’imagine ce gâteau en un gâteau bien gourmand…

ça c’était l’obstacle n°1, maintenant, je prépare soigneusement tout mes ingrédients et la, la grande vient me voir et me demande « maman, je peux préparer avec toi??? hein, stp??? pour me faire plaisir…. », comment refuser, bon ok

Et donc, c’est définitif on part à l’impro pour arriver à un gâteau gourmand fait avec une petite de 4 ans….

pour un gâteau:

3 oeufs
110 gr de sucre en poudre
90 gr de chocolat noir
80 gr de farine
85 gr de beurre
2 poires
150 gr de châtaignes cuites

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le chocolat avec le beurre dans un récipient couvert 2m40 au micro onde à 650W.

Blanchir les œufs et le sucre à obtenir un mélange bien mousseux. Ajouter ensuite le chocolat, puis la farine délicatement.

Éplucher les poires, les couper en 4 et retirer le cœur, puis les tailler en petits cubes.
Concasser grossièrement les châtaignes à l’aide d’un couteau.

Ajouter les poires et les châtaignes au premier mélange, mettre le tout dans votre moule (n’oublier pas de le beurrer et fariner si vous n’utilisez pas de moule en silicone) et enfourner ensuite à 180°C pendant 40 min (mon four ne chauffe pas super fort, surveiller la cuisson pour voir si vous ne devez pas le sortir un peu plus tôt).

À propos de cliviarey

Vous trouverez ici toutes mes recettes pour bien manger au quotidien, des recettes rapides et economique pour se faire plaisir avec pour seule culpabilité que celle de la balance ;)

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