Archives quotidiennes : 5 janvier 2016

Après les plats du réveillon de Noël, voici mon entrée du nouvel an!

Pour 4 personnes:

2 bottes de persil
8 tranches de saumon fumé
250 gr de fromage blanc
4 feuilles de gélatine

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Laver le persil, l’effeuiller et le hacher grossièrement, le faire suer pendant 5 min avec une noix de  beurre et un filet d’eau, ajouter la gélatine pour la faire fondre 1 min avant la fin de la cuisson.

Déposer cette préparation dans votre mixer et mixer finement, y ajouter ensuite le fromage blanc et bien mélanger.

Dans un emporte pièce, disposer 2 tranches de saumon fumé pour pouvoir le fermer ensuite, y mettre 1/4 de la préparation, refermer et mettre ensuite au frigo pendant min 1h.