Gratin de brocoli à la crème et au lard

Pour 4 personnes:

2 petits brocolis
125 gr de lardons
75 cl de béchamel
50 gr de fromage râpé
50 gr de noisettes concassées
sel et poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Détaillez le brocoli en fleurettes et faites-les blanchir 5 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez-les.

Mélanger les lardons à la béchamel.

Dans un grand moule à gratin, répartir le brocoli, nappez de la béchamel, parsemez du fromage râpé et des noisettes.

Enfournez pour 20 min jusqu’à ce que le dessus commence à dorer, servez sans attendre.