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terrine de carottes au curcuma comme un flan

Publié le

Aujourd’hui, je vous partage une recette que j’ai trouver dans le maxi cuisine, une recette de terrine au carottes très savoureuse et très légère!

Pour 8 personnes:

600 gr de carottes
1Cs de curcuma
1 oignon rouge
3 oeufs
50 cl de lait entier
50 gr de parmesan
125 gr de farine
1 Cs de graine de sésame
sel et poivre

Pelez les carottes, puis coupez-les en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien tendre.

Ecrassez-les au presse-purée et fouettez-les avec les œufs et le parmesan. Salez et poivrez. Ajoutez la farine, le curcuma et le lait.

Beurrez un moule à cake et préchauffez le four à 170°C.

Pelez l’oignon puis émincez-le. Ajoutez-le dans la pâte et transvasez dans le moule. Enfournez 1H. La terrine doit être bien cuite à cœur.

Laissez completement refroidir avant d’entreposer au frigo pendant 2H.

Démoulez et servez en tranches. Parsemez de graines de sésame.

À propos de cliviarey

Vous trouverez ici toutes mes recettes pour bien manger au quotidien, des recettes rapides et economique pour se faire plaisir avec pour seule culpabilité que celle de la balance ;)

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  1. je viens juste d’acheter des carottes merci pour l’idée!
    bises

    Réponse
  2. Bonjour Clivia, je t’avais laissé un commentaire mais je ne suis pas sûre que cela ait bien marché… alors, je recommence!!!
    J’aime beaucoup ces terrines que l’on peut cuisiner avec différents légumes. C’est la pleine saison de le proposer à table.
    Bon WE.
    Françoise.

    Réponse
  3. J’aime beaucoup faire ce genre de terrine aux beaux jours. Je note ta recette. Merci pour le partage.
    Bises.
    Françoise.

    Réponse

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