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Gâteau au chocolat et myrtilles

Publié le

Il y a des ingrédients qu’il faut toujours avoir chez soi, le chocolat en fait partie! surtout avec 2 enfants à la maison, et comme ma grande (et zhom) aime les dessert au myrtille, en voici un qui fera plaisir à tout le monde 😉

Pour un gâteau:

200 gr de chocolat
180 gr de cassonade
125 gr de myrtilles fraîches
100 gr de beurre
80 gr de noisettes en poudre
6 oeufs

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez votre moule. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes d’oeufs.

Fouettez les jaunes d’œufs et 150 gr de cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez la noisette en poudre, versez le chocolat fondu et mélangez.

Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel puis ajoutez les 30 gr de cassonade restants en continuant de fouetter. Incorporez-les délicatement au chocolat sans les casser.

Versez dans le moule, lissez, parsemez de myrtilles et faites cuire 30 min.

Laissez tiédir avant de démouler

À propos de cliviarey

Vous trouverez ici toutes mes recettes pour bien manger au quotidien, des recettes rapides et economique pour se faire plaisir avec pour seule culpabilité que celle de la balance ;)

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  1. Hummm un joli gâteau pour mon grand ! je note ^_^

    Réponse
  2. wow super!!! merci pour la recette!!

    Réponse

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