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Tomates farcies au chèvre frais

Publié le

Après la version classique de la tomate farcie, voici la version c’est l’été, on aime manger plus frais 😉

Pour 4 personnes:

4 tomates
275 gr de fromage de chèvre frais
1/2 échalote hachée
5 cl de crème liquide (light si vous voulez)
1 botte de radis
12 tranches de pancetta
Quelques brins de thym citron
Sel et poivre

Lavez les tomates et séchez-les. Coupez les chapeaux et évidez-les délicatement. Réservez.

Coupez les radis en petits cube très fin (garder quelques tranches pour la décoration), émincez également la pancetta

Écrasez le fromage de chèvre à la fourchette et mélangez-le avec la crème liquide, l’échalote, les radis, la pancetta et le thym citron effeuillé, salez et poivrez.

Remplissez les tomate de cette préparation. Déposez-les sur un plat de service. Décorez avec les rondelle de radis réservées et couvrir avec les chapeaux des tomates. Garder au frais jusqu’au moment de servir.

À propos de cliviarey

Vous trouverez ici toutes mes recettes pour bien manger au quotidien, des recettes rapides et economique pour se faire plaisir avec pour seule culpabilité que celle de la balance ;)

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  1. c’est tout ce que j’aime ! merci du partage ^_^

    Réponse
  2. Voici une délicieuse recette que j’enregistre immédiatement

    Réponse

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