Tomates persillées

Pour 4 personnes:

4 tomates
1 botte de persil
4 gousses d’ail
100 gr de chapelure
2 Cs d’huile d’olive
Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Pelez, dégermez et hachez l’ail. Rincez, essorez et ciselez le persil. Mélangez le tout dans un bol avec la chapelure.

Lavez les tomates, retirez le pédoncule. Coupez-les en 2. Déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Salez et poivrez les tomates puis répartir la persillade dessus. Arrosez d’un filet d’huile puis enfournez 15 min. Servir chaud.