Archives quotidiennes : 7 octobre 2020

Un après midi pluvieux? des pommes à la maison? des enfants à occuper? Voici la recette parfaite pour vous!

pour 15 tartelettes:

450 gr de pommes, coupées en quartier, évidées, pelées et émincées
25 gr de beurre
55 gr de sucre en poudre
55 gr de raisin sec
250 gr de pâte brisée
un peu de lait

Préchauffer le four à 180°C. Graissez légèrement une plaque à tartelette.

Mettre les pommes dans une casserole de taille moyenne avec le beurre, le sucre, les raisins secs. Faire cuire à découvert à feu doux, 8 à 10 min, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient tendres mais les morceaux de pommes encore entier.

Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée. Découper 15 cercles du diamètre de votre moule à tartelette à l’aide d’un emporte pièce. Foncer les empreintes de tartelettes avec les cercles de pâte.

Remplir les tartelettes avec la garniture.

Avec le reste de pâte préparer des décoration pour mettre au dessus des tartelettes qui peuvent soit les couvrir totalement ou partiellement. Badigeonner de lait.

Faire cuire 25 min au four préchauffé, jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées. Laisser refroidir 10 dans la plaque, puis démouler à l’aide d’un couteau à bout rond et transférer sur une grille métallique. Servir chaud ou froid.