Gratin dauphinois

Depuis des mois ma petite de 6 ans me réclame de faire le plat qu’elle appelle gratin de pomme de terre et comme je ne peux pas dire non éternellement sous prétexte que je compte les points WW, j’ai accepter de le faire avec elle!

Pour 6 personnes:

1,5 kg de pommes de terre
2 gousses d’ail
375 ml de crème liquide entière
375 ml de lait entier
1 tablette de bouillon de poule
2 pincée de noix de muscade
Sel et poivre

Préchauffez le four à 170°C.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches de 2 à 3 mm d’épaisseur. Essuyez-les dans un essuie propre avant de les répartir dans un grand plat à gratin.

Épluchez et hachez les gousses d’ail. Dans une casserole, versez le lait avec la crème, le bouillon, la muscade, le sel et le poivre. Portez à ébullition tout en surveillant.

Versez cette préparation sur les pommes de terre et recouvrez le plat de papier aluminium.

Enfournez pour 1H. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 1h de plus afin de faire dorer le gratin.

Vérifiez la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau dans le gratin. Elle ne doit rencontrer aucune résistance. Servir bien chaud.