Boulette de dinde sauce tomate poivron

Le cookeo, c’est mon nouveau meilleur ami! voici une recette un peu improvisée de boulette de dinde farcies aux fromage avec une sauce tomate – poivron

Pour 4 personnes:

3 poivons
250 gr de coulis de tomates
1 Cc d’origan
1 Cc de thym
3 oignons rouge
4 gousse d’ail
100 gr de fromage à pâte dur
400 gr de filet de dinde
2 Cc de piment d’espelette
20 olives noires denoyautée
6 Cs de chapelure

Émincer les oignons et l ail
Couper le fromage en dés
Couper les poivrons en dés
Couper la dinde en gros morceaux

Versez la viande dans le bol d un mixer avec, 2 gousses d ail, 2 oignons et les olives. Mixer pour hacher la viande et mélangez.

Formez 10 boulettes en mettant au centre un des de fromage.

Versez la chapelure dans une assiette creuse et roulez les boulettes dans la chapelure et déposer sur une assiette.

Allumez le cookeo en mode dorer, y mettre 1 Cs d huile et y faire dorer les boulette. Réservez.

A la place, mettre le restant d oignon et d ail, laissez 2 min et ajoutez ensuite les poivron et le piment d Espelette bien faire chauffer et ajoutez le coulis de tomates l origan et le thym.

Déposez les boulette dans la sauce et lancez la cuisson pression pour 7 min.
Servir accompagné de riz