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Hachis parmentier

Publié le

Aujourd’hui, c’est au tour de ma grande fille de préparer le repas avec moi (et de le choisir), elle a voulu faire le plat préférer de sa marraine, le hachis parmentier!

Pour 4 personnes:

1 kg de pommes de terre
300 gr de viande hachée
25 gr de beurre
20 cl de lait
1 oeuf
50 gr de fromage râpé
noix de muscade
1 gousse d’ail
sel et poivre

Épluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 min.

Faites revenir la viande hachée dans une poêle à feu moyen avec le beurre, salez et poivrez.

Préchauffez le four à 200°C.

Une fois les pommes de terre cuits écrasez-les au presse-purée.

Ajoutez le lait et l’œuf pour obtenir une purée onctueuse. Salez et poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée.

Quand la viande est cuite, étalez-la dans le fond d’un plat à gratin que vous aurez frotté avec la gousse d’ail coupée en deux. Recouvrez de fromage râpé et enfourner pour 15 min. Après ces 15 min, mettre 5 min supplémentaire le four en mode grill.

Servir chaud.

À propos de cliviarey

Vous trouverez ici toutes mes recettes pour bien manger au quotidien, des recettes rapides et economique pour se faire plaisir avec pour seule culpabilité que celle de la balance ;)

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