Hachis parmentier

Aujourd’hui, c’est au tour de ma grande fille de préparer le repas avec moi (et de le choisir), elle a voulu faire le plat préférer de sa marraine, le hachis parmentier!

Pour 4 personnes:

1 kg de pommes de terre
300 gr de viande hachée
25 gr de beurre
20 cl de lait
1 oeuf
50 gr de fromage râpé
noix de muscade
1 gousse d’ail
sel et poivre

Épluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 min.

Faites revenir la viande hachée dans une poêle à feu moyen avec le beurre, salez et poivrez.

Préchauffez le four à 200°C.

Une fois les pommes de terre cuits écrasez-les au presse-purée.

Ajoutez le lait et l’œuf pour obtenir une purée onctueuse. Salez et poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée.

Quand la viande est cuite, étalez-la dans le fond d’un plat à gratin que vous aurez frotté avec la gousse d’ail coupée en deux. Recouvrez de fromage râpé et enfourner pour 15 min. Après ces 15 min, mettre 5 min supplémentaire le four en mode grill.

Servir chaud.