Nouilles saumon et épinards

Pour 4 personnes:

4 pavés de saumon
400 gr de champignon de Paris
2 gousses d’ail pressées
200 gr de pousses d’épinards
250 gr de nouilles
3 Cs d’huile
240 ml de sauce teriyaki
1 Cs de sésame
1 Cs d’huile de sésame

Nettoyez les légumes. Selon la taille des champignons, coupez-les en 2 ou en 4.

Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet et les égoutter.

Chauffez un wok, y versez l’huile, puis faites-y sauter les champignon avec l’ail, ajouter ensuite le saumon couper en dès.

Faites cuire le tout 2 min et y ajouter la moitié de la sauce teriyaki.

Ajouter ensuite les nouille, les épinards, le restant de sauce et bien réchauffer quelques minutes.

Hors du feu ajoutez l’huile de sésame et les graines de sésame et servir aussitôt.