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Archives de Tag: bacon

Tomates farcies aux risone

Publié le 28 août 2021 par cliviarey

Pour 4 personnes:

6 grosses tomates
4 Cs d’huile d’olive
200 gr de risone
200 gr de bacon allumettes
1 oignon
quelques feuilles de basilic

Préchauffez le four à 180°C. Ouvrez les tomates sous le pédoncule et évidez-les avec une cuillère. Assaisonnez l’intérieur et placez-les dans un plat à gratin, les chapeaux à côté. Arrosez le tout avec la moitié de l’huile d’olive. Enfournez pour 30 min.

Pendant ce temps, faites cuire le risone selon les indications du paquet. Égouttez-les et mélangez-les avec 1 Cs d’huile.

Dans une poêle faites chauffer l’huile restante et y faire revenir l’oignon et le bacon 5 min, salez et poivrez, mélangez ensuite avec le risone et le basilic ciselé.

Garnissez les tomates avec ce mélange, refermez-les avec les chapeaux et enfourner pour 10 min toujours à 180°C.

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Poêlée de choux de Bruxelles aux châtaignes et au bacon

Publié le 12 novembre 2020 par cliviarey

Dans le genre plat de saison, on peut difficilement faire mieux 😉 en ce moment, on trouve des châtaigne partout, profitez-en! Cette recette est aussi très facile, je l’ai réalisée au multicuisseur, même pas besoin de rester devant sa casserole 😉

Pour 4 personnes:

500 gr de choux de Bruxelles
200 gr de châtaigne cuite et épluchées
80 gr d’allumette de bacon
1 Cs d’huile
sel et poivre

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et y plonger les choux de Bruxelles 5 min. Egoutter et laisser refroidir.

Allumer votre multicuisseur sur fonction mijoter pour 20 min, y mettre l’huile, les choux de bruxelles, les châtaigne et le bacon.

Servir chaud

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Cookies salés bacon / noisette

Publié le 30 juin 2020 par cliviarey

Pour +/- 20 cookies:

250 gr de farine
1 sachet de levure
2 oeufs
80 gr de beurre
100 gr de bacon
80 gr de noisettes concassées

Préchauffez le four à 150°C.

Versez la farine, la levure et les noisettes concassées dans un récipient et mélangez le tout.

Dans un autre récipient, mélangez le beurre à température ambiante avec 1 oeuf, bien mélanger au fouet.

Mélangez les deux préparations ensemble et ajoutez l’oeuf restant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Découpez le bacon en petites lamelles et ajoutez-les au mélange.

Recouvrez la plaque du four avec une fuille de papier sulfurisé. Formez des boule de pate à l’aide d’une cuillère à soupe et déposez-les sur la plaque (ou 2 plaques selon vos besoin). Enfournez pour 30 min.

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Pain au tomates séchée et bacon

Publié le 6 mai 2012 par cliviarey

Ce soir c’était soirée pizza chez nous et suite à une erreur sur la quantité de pate, il nous reste de quoi faire un pain, à oui mais quel pain? Voyons ce qu’il reste dans le frigo….

Pour un pain:

1 Sachet de mix pour pain blanc (on prend celui du aldi, il est très bon)
1 tranche épaisse de bacon
1 Cs d’origan
5 morceaux de tomates séchées

Commencer la préparation du pain comme indiquée sur le sachet et laisser monter une première fois

Pendant ce temps, émincer les tomates séchées et couper très finement le bacon

lors du 2iéme petrissage de la pate, incorporer les tomates, le bacon et l’origan.

mettre sur la platine du four et laisser monter à nouveau 45 min.

Enfourner ensuite 10 min 230° et puis diminuer la température à 200° et prolonger la cuisson de 30 min.

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