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Archives de Tag: chou-fleur

Tarte facile au chou-fleur, saumon et philadelphia

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tarte choux fleur phi

Un tour en cuisine

Ce tour ci nous emmène chez Titine et c’est sa tarte au chou-fleur, saumon et philadelphia qui a retenu mon attention!

Pour une tarte de 4 personnes :

1 pâte feuilletée pure beurre toute prête
2 beaux pavés de saumon
1/2 chou-fleur cuit
2 gros oeufs
1 barquette de philadelphia ail et fines herbes
10 cl de lait
poivre
1 poignée de fromage râpé.

Préchauffer le four et étaler la pâte dans un moule .

Couper le chou fleur cuit en bouquets et le saumon en morceaux et garnir la pâte.

Battre les oeufs et y ajouter le philadelphia, le lait et le poivre, bien mélanger. Recouvrir le chou et le saumon et ensuite parsemer de fromage râpé. 

Cuisson 20 minutes à 200 °c.

Et maintenant, tous chez Guigues!

Reblochonnade au chou fleur

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roblochonade

Un tour en cuisine

Ce tour en cuisine est la première recette que je vous présente après mon déménagement, dans mon nouvel appart donc!

Pour ce tour, je suis allée chez Némo et c’est babychocolate qui vient chez moi!

Pour un beau plat (2 à 4 personnes), il vous faut :

1 chou fleur
1/2 reblochon
1 paquet d’allumettes de jambon fumé
De la crème fraîche
Sel, poivre

Faire cuire votre chou fleur en petits bouquets.

Beurre légèrement un plat à gratin. Y déposer vos bouquets de chou fleur. Parsemer d’allumettes de jambon fumé. Saler, poivrer.

Couper votre demi reblochon en 2. Puis couper en lamelles et les déposer sur le chou fleur. Déposer quelques cuillères de crème fraîche entre les lamelles de reblochon.

Cuire une vingtaine de minutes à 210°.

Une bonne recette, ça change de la tartiflette!

Soupe au chou-fleur

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potage debussy

Voici une recette que je vous conseil plutôt l’hiver que la, par ses chaleur c’est un peu trop chaud et en soupe froide, je doute que ca le fasse!

Pour 4 personnes:

1 Chou-fleur
1/2 blanc de poireau
75 gr de farine
10 cl de crème fraiche
1l de bouillon de volaille
80 gr de beurre

Détacher les bouquets du chou-fleur et bien les nettoyer. Couper le poireau en rondelle et les laver aussi.

Dans une casserole, faire fondre 50 gr de beurre, ajouter le poireau et laisser cuire 3 min. Ajouter la farine et laisser encore 3 min mais ne pas laisser colorer. Mettre ensuite le chou-fleur et le bouillon et laisser cuire 1h30.

Mixer ensuite votre soupe et ajouter du sel et du poivre selon votre gout. Ajouter enfin la crème et laisser chauffer encore 2 min et puis servir bien chaud.

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