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Archives de Tag: farine

Muffins aux pommes

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muffin pommes

Un tour en cuisine

Et voici le retour des tour en cuisine, et c’est chez Chou que ce tour nous à amener.

Pour 12 muffins:

180g de farine
100g de sucre
1/2 sachet de levure
50g de beurre
1 œuf
10cl de lait
2 grosses pommes (ou 4 petites)

Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre, la levure.

D’autre part, mélanger le beurre fondu, le lait et l’œuf.

Mêler rapidement les deux préparations.

Eplucher et couper les pommes en dès, ajouter au mélange précédent.

Verser la pâte dans des moules à muffins.

Enfourner 20 min à 200°C.

Allons voir si “confidences d’une gourmande” à trouver son bonheur chez moi.

Pains au lait

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pain au lait

Un tour en cuisine

Nous voici partis pour un nouveau tour en cuisine! Cette semaine c’est chez Ale que je me suis rendue, elle était déjà venue chez moi lors d’un tour précédent et avait réaliser mon curry de cabillaud.

Ingrédients pour 10 pains au lait:

360 gr de farine à brioche
5 gr de sel
1 verre de lait tiède
2 oeufs battus
40 gr de sucre
50 gr de beurre pommade
8 gr de levure de boulangerie sèche

Préparation:

Mélangez la levure à un tout petit peu d’eau tiède (environ 4 cas), et laissez reposez.

Dans le bol du robot, mélangez la farine, le sel et le sucre.

Puis ajoutez les oeufs, et mélangez à nouveau avant de mettre la levure, et de pétrir.

Rajoutez enfin, le beurre et le lait.

Si besoin, remettre de la farine.

Pétrir au robot pendant 5 min. La pâte doit être élastique et homogène.

Couvrez d’un torchon et mettez dans le four chauffé à 40° pendant 1 heure.

Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné, et formez vos petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Espacez les bien car ils vont gonfler.

Laissez dans le four à 40° pour 40/50 min.

Préchauffez le four à 180°, chaleur tournante.

Faites des stries sur les pains, badigeonnez de jaune d’oeuf, et enfournez pour 20/25 min à 180°.

Hop, hop, hop tous chez Koala

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