Archives de Tag: lardon

Le tour 160 nous emmène sur le blog “mes envies et délices”. J’ai beaucoup aimer parcourir ce blog et en particulier la partie recettes d’Alsace qui me rappelle pleins de souvenir de vacances! Je n’ai donc pas résister à l’envie de faire la tarte flambée que j’ai réalisé dans sa version gratinée.

Pour une tarte flambée :
1 fond de tarte (pâte à pain finement étalée)
1 cs de crème épaisse
1 cs de fromage blanc
sel, poivre
1 pincée de muscade
1 oignon émincé
1 poignée de lardons allumettes fumés

Mélanger la crème, le fromage blanc, le sel, le poivre et la muscade. Etaler sur le fond de tarte. Répartir l’oignon émincé ainsi que les lardons sur la crème.

Enfourner dans un four à bois très chaud, ça cuira en 3-4 mn. Si vous la cuisez au four traditionnel, faites chauffer votre four à la température maximale et laisser cuire une dizaine de minutes environ.

verdict: bien que ma pate à pain soit trop épaisse et que ca fait des année que j’essaie de faire une vraie tarte flambée et je n’arrive jamais à l’avoir comme en Alsace mais bon je n’ai pas le bon four non plus! bref, j’me suis régalée

Maintenant, allons tous chez Aline