Flux RSS

Archives de Tag: lasagnes

Lasagne au asperges et au safran

Publié le

lasagne asperges safran

Les lasagnes! voici un autre plat déclinable à l’infini! voici une version jambon italien, asperges, ricotta et safran, un très bon mélange mais je penses qu’il serait intéressant de trouver comment alléger un peu se plat.

Pour 4 personnes :

4 tranches de jambon italien
250 gr d’asperges vertes
100 gr de ricotta
2 échalotes
50 gr de beurre
50 gr de farine
40 cl de bouillon de légumes
1 dose de safran
9 feuilles de lasagnes
50 gr de fromage râpé

Emietter le jambon, hacher les échalotes et les asperges.

Préchauffer le four à 200°C

Faire revenir les échalotes dans 1 Cs d’huile chaude et ajouter les asperges et le jambon, verser 10 cl de bouillon et laisser cuire 15 min. Ajouter la ricotta et la faire fondre, saler et poivrer.

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et, hors du feu, ajouter le bouillon et le safran, faire épaissir à feu doux.

Beurrer un plat allant au four et y mettre 3 feuilles de lasagne, recouvrir de la préparation au asperges et ensuite de la sauce au safran, renouveler l’opération 2 fois et finir par une couche de sauce au safran et parsemer de fromage râpé.

Enfourner pour 30 min et servir chaud !

Lasagne à la bolognaise

Publié le

Un tour en cuisine

lasagne bolo

Me voici de retour de congé, une semaine en baie de somme loin de tout… ca fait du bien!

C’est au lendemain du retour que j’ai décider de réaliser ma recette pour le tour en cuisine, j’avais repérer cette recette de lasagne sur le blog d’Audrey avant mon départ et vu sa rapidité (et son gout, vraiment très bonne Clignement d'œil ), elle est parfaite pour la journée ranger les valises, faire les lessives, etc….

Voici la recette pour 4 personnes:

1 paquet de pâte à Lasagnes
1kg de boeuf haché
1L de béchamel
1 oignon
coulis de tomate
gruyère
sel, poivre

Préchauffer le four à 180° (th6).

Emincer l’oignon et le faire colorer dans une poêle, ajouter la viande. Une fois que la viande est cuite, ajouter le coulis de tomate et bien mélanger.

Assaisonner à votre convenance.

Mettre une couche de pates à lasagnes au fond du plat. Etaler une couche viande et recouvrir grossièrement de sauce béchamel. Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients.

Recouvrir la dernière couche de béchamel par le gruyère.

Cuire 40 minutes environ.

Déguster les lasagnes bien chaudes accompagnées de salade.

Allons vite chez Fofitavoir si elle a trouvé son bonheur chez moi!

lasagne bolo 2

Lasagnes aux poivrons

Publié le

Voici une recette de lasagne, juste parce que c’est nettement meilleur quand on la fait soit même que de l’acheter toute faite 😉

Pour 3 personnes:

450 gr d’haché de boeuf
12 plaques de lasagne
1 boite de chair de tomates
1 gros oignons
1 gousse d’ail
1 poivron rouge
1 poivron jaune
30 cl de crème épaisse
150 gr de fromage râpé
1 morceau de sucre
1/2 Cc de cumin

Laver, épépiner et couper les poivrons en dés. Peler et hacher les oignons et l’ail, faire revenir l’oignon et l’ail 5 min dans 2 Cs d’huile d’olive. Ajouter les poivrons, couvrir et cuire 15 min à feu doux. Incorporer l’haché, mélanger 3 min en l’émiettant, ajouter la chair de tomate, le sucre, le cumin, saler et poivrer, cuire 10 min

Chauffer la crème avec 90 gr de fromage râpé sur feu doux jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.

Huiler un plat à gratin. Disposer 3 plaques de lasagnes, verser le quart de la sauce au fromage, puis le tiers de la viandes aux légumes. Renouveler l’opération 3 fois. Terminer par une couche de lasagnes et de sauce, parsemer du reste de fromage râpé. Cuire 25 min au four préchauffé à 210°. Servir chaud.

%d blogueurs aiment cette page :