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Archives de Tag: linguine

linguine scampis et paprika

Publié le

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Après les linguines au cabillaud curry, voici une recette venant d’un paquet de scampis qui restait au congèle et d’une recherche d’inspiration devant mes armoires.

Pour 2 personnes:

250 de linguines
300 gr de scampis dégelé et décortiqué
2 oignons rouge
25 cl de crème light
2 Cs de paprika
10 cl de vin blanc sec
1 Cc de beurre de cacahouète
une pointe de couteau de piment en poudre

Émincer les oignons et mettre cuire les pâtes selon les indications du paquet.

Faire revenir 2 min les oignons dans 10 gr de beurre. Ajouter les scampis et laisser cuire 2 min avant de déglacer avec le vin.

Ajouter la crème, le paprika, le beurre de cacahouète et le piment et laisser mijoter le temps que les pâtes finissent de cuire.

Mélanger le tout et déguster!

Linguine au cabillaud sauce safranée

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Marre de la bolo ??? non !!! comment est-ce possible ??

Bon on peut quand même varier parfois ?

Pour 2 personnes :

250 gr de linguine
2 pavé de cabillaud
1 courgette
3 carottes
25 cl de crème light
1 dose de safran en poudre
Jus de citron
1 Cc d’estragon
3 Cs de farine

Éplucher et couper en rondelles la courgette et les carottes.

Couper en cubes le cabillaud et les fariner.

Cuire les pâtes selon les indications du paquet.

Dans une sauteuse, faire revenir 2 min les légumes et ajouter ensuite la crème et le safran, laisser mijoter 10 min, jusqu’à ce que les légumes soient cuit.

Dans une autre sauteuse, cuire le cabillaud et ajouter un filet de jus de citron en fin de cuisson.

Quand les pâtes sont cuites, mélanger le tout et déguster !

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