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Archives de Tag: maïs

Steak, tomate provençale, maïs et poivron

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Pour 4 personnes:

4 Steak
2 grosses tomates
1 boite de maïs
200 gr de poivrons vert coupé en dés
500 gr d’eau
80 gr de beurre coupé en morceaux
1 gousse d’ail
5 gr de persil

Mettre le persil et l’ail dans le bol du thermomix, hacher 3 sec / vit 7. Racler les parois du bol avec la spatule. Ajouter le beurre, 2 pincées de sel et du poivre, mélanger 20 sec / vit 4. Transvaser dans un bol et réserver au frais.

Mettre l’eau dans le bol, insérer le panier cuisson. Y mettre le poivron et le maïs. Couper le tomates en deux, creuser un peu le coeur et y déposer 1 noix de beurre ailé puis les poser dans le varoma. Mettre ce dernier en place puis cuire à la vapeur 20 min / varoma / vit 1.

Au bout de 14 min, chauffer une poêle et la saupoudrer de 2 pincées de sel. Quand elle est bien chaude, cuire les steak 2 min par face.

Servir aussitôt les steak avec 1 noix de beurre aillé et es légumes.

Poulet aux poivrons

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Voici un repas qui peux être une bonne solution pour les soirs de semaine si on découpe les légumes la veille. J’ai réalisé cette recette avec mon multicuiseur et j’avoue que ça m’a permis d’avoir un bon repas pleins de bon légumes et fait maison mais sans y passer des heures après une journée de boulot.

Pour 4 personnes:

3 blancs de poulet
2 poivrons rouge
1 poivron jaune
2 oignons
1 petite boîte de maïs
150 gr de champignon émincé
15 cl de bouillon de volaille
10 cl de crème liquide
1 CS d’huile de sésame
1 Cs de moutarde
sel et poivre

Coupez les blancs de poulet en morceaux. Épépinez les poivrons, ôtez les parties blanches et coupez la chair en fines lanières. Pelez et émincez les oignons.

Chauffez l’huile de sésame dans un wok, faites revenir les morceaux de poulet 3 min n remuant.

Ajoutez les lanières de poivrons, les oignons, le maïs et les champignons. Salez, poivrez et faites cuire 5 min.

Incorporez le bouillon, poursuivez la cuisson 15 min.

Ajoutez la crème et faites cuire 5 min à feu vif pour faire réduire la sauce. Hors du feu, ajoutez la moutarde, mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Servir chaud avec du riz

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